ויולייף - 100% טבעוני

המותג הטבעוני הראשון המציע תוספת ויטמין B12

מתחילת הדרך ועד היום וגאנץ מייבאת את המוצרים המצויינים של המותג היווני Violife שהוא בעל שם עולמי בתחום תחליפי הגבינות, מבוסס על שמן קוקוס, ואינו מכיל אלרגנים כלשהם (כולל כמובן לקטוז וחלב, אך גם ללא גלוטן, סויה או מרכיבים אלרגנים אחרים). תחילת הדרך היתה בסדרה של גבינות צהובות, (פרוסות גבינה צהובה בטעמים: אורגינלי, עם עגבניות ובזיליקום, עם עשבי תיבול, עם פטריות, עם שמן זית, בטעם מעושן), לאחר מכן הרחבנו עם סדרה של ממרחי גבינה איכותיים, בטעמים של קרמי, לאבנה, פרמזן, מוצרלה המותאמת במיוחד להתכה על פיצה.

תחליפי גבינה צהובה בטעמים

מתחילת הדרך ועד היום וגאנץ מייבאת את המוצרים המצויינים של המותג היווני Violife שהוא בעל שם עולמי בתחום תחליפי הגבינות, מבוסס על שמן קוקוס, ואינו מכיל אלרגנים כלשהם (כולל כמובן לקטוז וחלב, אך גם ללא גלוטן, סויה או מרכיבים אלרגנים אחרים). תחילת הדרך היתה בסדרה של גבינות צהובות, (פרוסות גבינה צהובה בטעמים: אורגינלי, עם עגבניות ובזיליקום, עם עשבי תיבול, עם פטריות, עם שמן זית, בטעם מעושן), לאחר מכן הרחבנו עם סדרה של ממרחי גבינה איכותיים, בטעמים של קרמי, לאבנה, פרמזן, מוצרלה המותאמת במיוחד להתכה על פיצה.

מתכוני מותג Violife

סלט עלי בייבי ברוטב חרדל דיז'ון וסילאן, עם פירות יבשים, תותים ו"נגיעות" של הצהובה הטבעונית

מחממים תנור לחום גבוה, יש לחתוך את עלי הפילו לריבועים, לקחת 2 ריבועים ולהניח על בסיס תבנית מאפינס…

מרק ירקות עם אטריות, מוגש עם בגט מוקרם עם גבינה צהובה טבעונית

לטגן קלות בסיר עם שמן זית, הבצל. להוסיף את את הטימין והשום ולהמשיך לאדות על להבה בינונית. להוסיף את לקט הירקות.
להוסיף את המים, לערבב ולהביא לרתיחה…

סירות חציל ממולאות בעגבניות וגבינת מוצרלה טבעונית

לטגן את הבצל בסיר עם 1/4 כוס שמן זית, עד להשחמה. להוסיף את פרוסות שיני השום ולערבב כדקה. להוסיף את רסק העגבניות, לערבב ולאחר מכן להוסיף את העגבניות הקצוצות. לתבל במלח ופלפל שחור לפי הטעם ולבשל כ– 20 דקות. משאירים את המלית בצד…

מרק בצל צרפתי מוקרם עם צהובה טבעונית

לטגן קלות בסיר עם שמן זית, הבצל.
להוסיף את את הטימין והשום ולהמשיך לאדות על להבה בינונית .להוסיף את המלח, הפלפל השחור, ואבקת המרק, ולבשל עד שמתקבל צבע חום כ 20-דקות.
לפזר את הקמח ולערבב. להוסיף את היין והמים ולהביא לרתיחה…

פוקצ'ה עם גבינת מוצרלה טבעונית

מערבלים במיקסר קמח, מלח, שמרים, שמן ומים ומערבבים כ-8 דקות, הבצק יהיה מאוד רך.
מכסים את הקערה ומתפיחים שעה או עד להכפלת הנפח. להעביר את הבצק לנייר אפיה ולעצב בעזרת הידיים פוקצ'ה…

פיצה טבעונית עם בצק בייגלה עם עגבניות, זיתים, וצהובה עם זיתים טבעונית

בקערה עמוקה ללוש את כל מרכיבי הבצק עד שמתקבל בצק חלק ואחיד…

קנלוני במילוי בטטה וצהובה טבעונית

לטגן את הבצל והשום, להוסיף את העגבניות המרוסקות ועלי הבזיליקום ולתבל במלח ופלפל לפי הטעם…

כדורי גבינה טבעונית מהירים וקלים להכנה

יוצקים לתוך סיר את חלב הסויה, שמן זית ומלח ומרתיחים. מוסיפים פנימה את הקמח ומערבבים היטב תוך בישול על אש גבוה עד שנוצר בצק אחיד.
מייבשים את הבצק כ 2 דקות תוך כדי בחישה ומכבים את האש…

כנאפה טבעונית

מפרידים בזהירות את אטריות הקדאיף, מסדרים בשכבה אחידה במחבת בקוטר 30 ס"מ ויוצקים עליהם את השמן. מוודאים שכל האטריות ספגו את השמן באופן אחיד.
מגרדים את המוצרלה בפומפייה ומפזרים את הגבינה מעל האטריות…

"

״הגבינה הצהובה של ויולייף מצוינת! המוצר יכול להוות גיוון מהנה לסנדוויץ' ולספק את התשוקה למשהו צהבהב ומותך בטוסט – רצוי עם פרוסות עגבנייה או רוטב עגבניות, זיתים, פטריות ועוד, לפי הטעם...
ניסיונות לאפות את הפרוסות בתנור (על גבי פיצה) הצליחו גם הם, וסופסוף נהנתי מפיצה אחרי כל כך הרבה זמן בלי... ממליצה בחום״

"

נטע, ראשון לציון

"

״אחרי ההצלחה של פרוסות ה"גבינה" של violife, גיליתי שגם הממרח שלהם מעולה! המרקם חלק ונוח למריחה, והטעם טוב מאוד.״

"

אמיר, הרצליה

"

״הקטגוריה של גבינות וממרחים היא הקטגוריה הכי קשה למי שנמנע ממוצרי חלב.
אין כמעט תחליף לגבינה צהובה שבאמת יש לה טעם ומרקם של גבינה צהובה אמיתית... אבל מבין התחליפים, הגבינה הצהובה של Violife מעולה! אני אוהבת. גם הממרח של violife מצויין.״

"

עדי, סאסא